Yogyakarta, 19 September 2025 – Program Doktor Ilmu Ketahanan Nasional, Sekolah Pascasarjana UGM, menyelenggarakan Ujian Tertutup Disertasi bagi mahasiswanya, Sdri. Shinta Dewi Novitasari. Bertempat di Ruang Sidang C Lantai 5, Shinta dinyatakan lulus dengan disertasi berjudul “Dampak Perilaku Generasi Z Menghasilkan Sampah Makanan (Food Waste) Berbasis Komoditas Beras Terhadap Ketahanan Pangan di Kabupaten Bantul.”
Ujian dipimpin oleh Prof. Dr. Ir. Siti Malkhamah, M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN.Eng. selaku Dekan Sekolah Pascasarjana UGM. Tim promotor dan co-promotor: Prof. Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr. dan Dr. Ir. Didik Purwadi, M.Ec. Tim penguji: Dr. Sudrajat, S.Si., M.P.; Prof. Dr. Jamhari, S.P., M.P.; Prof. Dr. Armaidy Armawi, M.Si.; dan Prof. Dr. Edy Suandi Hamid, M.Ec.
Selain menuntaskan disertasi, Shinta telah mempublikasikan artikel pada jurnal internasional terindeks Scopus Q3, Food Research, berjudul “The Effect of Food Waste Behavior among Generation Z on Sustainable Food Security.”
Publikasi tersebut menegaskan kaitan erat perilaku pemborosan pangan Generasi Z dengan ketahanan pangan, serta pentingnya edukasi, pembentukan norma sosial, dan penguatan kontrol perilaku untuk mendorong konsumsi yang berkelanjutan.
Menanggapi kelulusan dan hasil penelitiannya, Shinta menyampaikan:
“Ketahanan pangan bukan hanya soal produksi dan distribusi, pola konsumsi termasuk menekan food waste juga sama krusialnya. Generasi Z menjadi penggerak konsumsi berkelanjutan.”
Shinta juga berharap, penelitian disertasinya tak berhenti sebagai capaian akademik semata, melainkan menjadi ajakan nyata bagi generasi muda untuk mengambil peran kepemimpinan dalam membangun ekosistem pangan yang tangguh dan berkelanjutan.
